Avis Viniou
Le vin "Cuvée Poignée de Raisins" 2021 du Domaine Gramenon provient de l'emblématique région viticole de la Vallée du Rhône, sous l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge séduisant est connu pour son assemblage caractéristique de cépages locaux et pour ses arômes vibrants de fruits rouges mûrs. Le millésime 2021 bénéficiait d'un climat propice, avec une combinaison équilibrée de soleil et de pluies qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. La vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux sables argilo-calcaires, apportant profondeur et complexité au vin. Le Domaine Gramenon, avec son approche biodynamique, est reconnu pour produire des vins naturels, reflétant l'authenticité du terroir avec une philosophie axée sur la pureté du fruit et la tradition.
Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande grillée tels que le magret de canard ou une côte de bœuf, qui souligneront son caractère fruité et ses tanins souples. Les plats de la région comme un cassoulet ou une daube provençale seraient également parfaits, grâce à leur richesse et à leur intensité qui complètent admirablement ce vin.
Pour déguster au mieux la "Cuvée Poignée de Raisins", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avant d’inhaler ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs harmonieuses. Laissez le vin s’aérer quelques minutes pour révéler toute la subtilité de ses nuances aromatiques.
