Avis Viniou
Le Domaine Gramenon, situé dans la région viticole de la vallée du Rhône, produit cette Cuvée Poignée de Raisins, un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône. Le millésime 2020 de ce vin se distingue par son expression fraîche et vive, typique des vins jeunes. Principalement élaboré à partir de grenache, ce cépage confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et une texture soyeuse. Les vignobles de Gramenon bénéficient d'un terroir sain avec des sols calcaires et un climat méditerranéen, ce qui permet une maturité optimale du raisin. La vinification artisanale et naturelle du Domaine Gramenon, connu pour sa production respectueuse de l'environnement, met en avant une authenticité et une finesse indéniables.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône se mariera magnifiquement avec des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau aux fruits secs ou un tian de légumes. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, révèleront également la belle complexité du vin. Enfin, un fromage de chèvre affiné apportera une alliance gourmande avec ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, un gratin dauphinois ou une ratatouille peuvent également sublimer ce vin.
La dégustation de ce vin rouge se fera idéalement à une température de service autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez le vin pour capturer ses arômes de fruits rouges, épices douces et une pointe florale. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée avec des tanins souples et des saveurs fruitées persistantes. Ce vin s'appréciera pleinement en étant ouvert quelques heures avant la dégustation pour permettre une bonne aération et l'épanouissement de tous ses arômes.
