Vin Côtes-du-rhône Rives & Terrasses - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 de Rives & Terrasses est un vin rouge typique de la région renommée de la Vallée du Rhône. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2023 a mûri dans un terroir riche en galets roulés et argiles calcaires, profitant d'un climat méditerranéen idéal pour produire des vins au caractère généreux et épicé. La région de la Vallée du Rhône est célèbre pour son histoire viticole ancienne et son patrimoine culturel riche, contribuant à son prestige. Le domaine Rives & Terrasses, bien ancré dans ce terroir, est reconnu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Côtes-du-Rhône se mariera à merveille avec des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera ses notes épicées et ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou la ratatouille accentueront également les arômes fruités et terreux du vin, créant une expérience gustative en parfaite adéquation avec son caractère.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, témoignant de sa jeunesse. Aux arômes, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée entre fraîcheur et intensité, avant de profiter d'une finale persistante et chaleureuse.