Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - L'Excelsior - 2021

Avis Viniou

Le Clos Val Seille Cuvée L'Excelsior 2021 est un Côtes-du-Rhône aux caractéristiques uniques. Issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, ce vin rouge tire de sa diversité de cépages et de son millésime récent une fraîcheur et une intensité remarquables. Dans cette région, le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen se conjuguent pour offrir un terroir d'exception. Techniques de vinification traditionnelles et une attention particulière au vieillissement en fût subliment cette cuvée. La Vallée du Rhône, riche en histoire et en traditions viticoles, est réputée pour ses vins corsés et généreux. Le domaine Clos Val Seille, renommé pour sa qualité et son savoir-faire, maintient cette tradition d'excellence.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux épices ou une ratatouille savoureuse s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une daube provençale renforceront le lien avec son terroir d'origine et offriront un mariage gustatif réussi.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, ensuite faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes. Humez les notes de fruits rouges et d'épices douces avant de le déguster en bouche, où sa rondeur et ses tanins soyeux se révèleront pleinement. Délectez-vous de sa finale persistante qui exprime toute la richesse du vignoble du Clos Val Seille.