Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - L'Excelsior - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 "Cuvée L'Excelsior" du Clos Val Seille est un vin rouge français originaire de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin reflète le caractère riche et robuste des Côtes-du-rhône, souvent élaboré à partir de cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022, issu d'une année réputée pour sa chaleur et son ensoleillement généreux, promet des arômes concentrés et une belle structure tannique. Le terroir régional, marqué par des sols caillouteux et argileux et un climat méditerranéen, confère au vin une élégance et une complexité typiques de l'appellation. Le Clos Val Seille, avec son histoire ancrée dans la tradition rhodanienne, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification qui mettent en valeur l'authenticité et le potentiel de ses raisins.

Pour accompagner ce vin en toute harmonie, envisagez des plats terreux et robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Le fromage affiné, comme un Cantal vieux, révélera également toute la palette aromatique du vin. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube à la provençale, souligneront les notes épicées et fruitées de la Cuvée L'Excelsior.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, témoin de sa jeunesse et de sa richesse. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices poivrées. En bouche, appréciez l'équilibre entre une attaque suave, des tanins soyeux et une agréable persistance. Il est conseillé de décanter ce vin au moins une heure avant la dégustation pour libérer toutes ses nuances.