Avis Viniou
Le Clos Val Seille 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région réputée pour ses assemblages expressifs. Produit dans la Vallée du Rhône, ce vin témoigne d'un terroir riche et varié caractérisé par ses sols de galets roulés, offrant structure et minéralité. La cuvée Germain est un bel exemple de l'art de l'assemblage, probablement composée des cépages typiques de l'appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. 2018, une année marquée par un climat propice, a offert des raisins de qualité, promettant un vin équilibré et savoureux. Le Clos Val Seille bénéficie d'une belle réputation, grâce à son savoir-faire traditionnel alliant respect du terroir et innovation.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez de le servir avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs rustiques et épicées de ces plats complètent harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin. Pour une approche plus locale, un délicieux aïoli avec des légumes de saison ferait également un mariage réussi, mettant en avant les influences culturelles et culinaires du Rhône.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre et brillante au regard avant de laisser s'exprimer les arômes de fruits rouges et d’épices au nez. En bouche, savourez sa texture souple et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin s’ouvrir pour une expérience gustative riche et équilibrée.
