Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2017

Avis Viniou

Le Clos Val Seille 2017, un assemblage de la Cuvée Saint Georges, témoigne de la richesse et de l'élégance des Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge provient d'une région renommée pour ses sols variés composés de galets roulés et d'argile, avec un climat méditerranéen qui favorise la maturité des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est marqué par son intensité aromatique et sa structure équilibrée. Le domaine Clos Val Seille, doté d'une longue tradition viticole, est respecté pour son savoir-faire dans la production de vins expressifs et typiques de cette région chargée d'histoire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et son corps généreux. Des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence sauront harmoniser avec les tanins souples et les arômes épicés du vin. Pour une expérience locale, le traditionnel gratin dauphinois ou une ratatouille provençale enrichiront la dégustation en exhalant ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Commencez par examiner la robe rubis aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices poivrées. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structure tannique. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre ou envisagez une légère décantation pour sublimer ses arômes. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la richesse du Clos Val Seille 2017.