Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2016

Avis Viniou

Le Clos Val Seille 2016 est un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne parfaitement le caractère généreux de cette célèbre région viticole française. Cette cuvée Saint Georges est le fruit d'un assemblage traditionnel, typique des vins de la Vallée du Rhône. Les cépages principaux, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportent richesse et profondeur. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre acidité et maturité des fruits. Niché au cœur d'une région au terroir diversifié, le domaine Clos Val Seille tire parti d'un sol argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen, propices à la production de vins généreux et complexes. Ce domaine respecte les techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour exprimer toute la typicité du terroir. Depuis sa fondation, le domaine a su bâtir une solide réputation grâce à la passion et au savoir-faire de ses vignerons.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui sauront sublimer sa structure fruitée et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel seront des partenaires de choix. D'autre part, les cuisines de la région, telles qu'une daube provençale ou des ratatouilles maison, prolongeront le plaisir de la dégustation en révélant les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos Val Seille 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, examinez la robe profonde et rubis du vin en tenant le verre inclinée sous une bonne lumière. Faites-le tourner doucement pour libérer les arômes, puis plongez votre nez pour découvrir ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure moyennement corsée et son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur fruitée. Enfin, laissez le vin s'épanouir pour révéler toute sa complexité et son élégance.