Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2015

Avis Viniou

Le Clos Val Seille Cuvée Saint Georges 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et généreux. Principalement élaboré à partir des cépages Grenache et Syrah, ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, typiques de son terroir. Le millésime 2015 est marqué par son équilibre entre puissance et élégance, bénéficiant de conditions climatiques idéales. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le mistral, offre une diversité riche qui se ressent dans le vin. Clos Val Seille, reconnu pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Saint Georges, optez pour des plats qui souligneront ses arômes épicés et fruités. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou un tajine d'agneau aux pruneaux s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille mettront en valeur ses nuances méditerranéennes. Ces choix de mets accentueront la complexité et la profondeur du vin, créant ainsi une harmonie culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. En le humeant, vous découvrirez des notes de cerise noire, de poivre et une subtile touche de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Laissez le temps au vin de s'ouvrir pour apprécier toute sa richesse et sa complexité.