Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Saint Georges" 2015 du Clos Val Seille, originaire de l'appellation Côtes-du-Rhône, incarne parfaitement le caractère généreux des vins de la Vallée du Rhône. Assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il présente une belle robe rouge rubis et dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015, bénéficiant d'un climat chaud et sec, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. La région de la Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, ses sols variés composés de galets roulés et de calcaires, et sa riche culture viticole. Le Clos Val Seille, bien ancré dans cette tradition, produit des vins depuis plusieurs générations, jouissant d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour les plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs fruitées et épicées. Un magret de canard rôti, un agneau aux herbes de Provence ou une souris d'agneau confite seront des choix parfaits. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille accompagneront également ce vin avec harmonie, soulignant ses notes méditerranéennes.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa couleur intense avant d'humer ses arômes par petites inspirations. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins veloutés, en notant la persistance de ses arômes. Ce vin savoureux et équilibré gagnera à être aéré une heure avant la dégustation pour permettre à ses parfums de pleinement s'exprimer.