Vin Côtes-du-rhône Les Grandes Serres - Chapelle Sainte Croix - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chapelle Sainte Croix" des Côtes-du-Rhône, élaboré par Les Grandes Serres, est un représentant typique de la région emblématique de la Vallée du Rhône en France. Le millésime 2021, principalement issu de cépages grenache, syrah et mourvèdre, offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue. Ce vin rouge, ancré dans un terroir riche en galets roulés et argiles calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des influences du mistral. Les Grandes Serres est un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture responsable.

Pour mettre en valeur ses arômes fruités et épicés, ce Côtes-du-Rhône se marie idéalement avec des plats de viande grillée, tels qu'une entrecôte aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les plats riches en saveurs, comme une ratatouille provençale ou un cassoulet, s'harmoniseront également avec le caractère chaleureux de ce vin, tout en reflétant l'art culinaire de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis prenez le temps de savourer ses arômes en le faisant tourner dans le verre. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins souples. Une aération d'environ 30 minutes avant dégustation permettra de libérer pleinement ses saveurs complexes et généreuses.