Avis Viniou
Le Domaine de la Bastide, situé dans la région renommée de la Vallée du Rhône, produit ce Côtes-du-Rhône non millésimé. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un assemblage traditionnel de Syrah, Grenache et Mourvèdre, typiques de l'appellation. Ce vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône est probablement empreint du terroir varié de la région, iconique pour ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, idéal pour une maturation parfaite des raisins. La Vallée du Rhône est célèbre pour sa diversité géologique et climatique qui confère aux vins une richesse aromatique. Le Domaine de la Bastide bénéficie d'une histoire vigneronne ancienne, et reste fidèle aux traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour garantir une qualité constante.
En matière d'accords mets-vins, un Côtes-du-Rhône saura accompagner à merveille une cuisine riche et savoureuse. Pensez à le servir avec un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Il s'harmonise également très bien avec des plats régionaux comme une ratatouille provençale ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats souligneront les arômes épicés et fruités du vin, créant une expérience culinaire complète.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour découvrir sa couleur intense, puis explorez ses arômes en le humant doucement : vous décelerez sans doute des notes épicées et de fruits rouges. En bouche, le vin devrait révéler une structure douce avec des tanins souples. Prenez le temps de goûter et d'apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.
