Vin Côtes-du-rhône Domaine de la Mordorée - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Mordorée, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit ce Côtes-du-Rhône blanc 2023. Ce vin reflète le savoir-faire de la maison avec une sélection minutieuse de cépages blancs typiques de la région, probablement à base de Grenache blanc, Roussanne ou Viognier. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité, accentuée par des notes florales et fruitées. La vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, confère aux vins une grande richesse aromatique et un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Domaine renommé, la Mordorée se distingue par son engagement envers la qualité et une agriculture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, pensez à l'associer avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur se mariera aussi à merveille avec une salade chèvre-miel ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord régional, optez pour des ravioles de Romans, qui souligneront ses arômes délicats.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par apprécier sa robe brillante, puis explorez ses arômes au nez, en discernant les nuances florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa fraîcheur persistante. N'hésitez pas à le carafier légèrement pour révéler toute sa complexité.