Vin Côtes-du-rhône Les Hautes Terres - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve 2022" du domaine Les Hautes Terres, situé dans l'appellation Côtes-du-rhône en France, est une splendide représentation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, comme la Grenache Blanc et la Roussanne. Le millésime 2022, issu de sols riches et bien drainés, a bénéficié d'un climat équilibré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. La vinification, souvent menée avec un soin particulier pour préserver la fraîcheur et le fruit, donne un vin vibrant et expressif. La Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité géologique et ses traditions viticoles ancestrales, conférant aux vins de cette région une richesse et une complexité uniques. Le domaine Les Hautes Terres, avec une histoire marquée par l'innovation et le respect du terroir, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité.

Pour optimiser votre expérience de dégustation, les accords mets-vins sont essentiels. Ce Côtes-du-rhône blanc s'accordera magnifiquement avec des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un filet de sole meunière. Les notes florales et les arômes de fruits à chair blanche du vin s'harmonisent également bien avec des plats provençaux, tels que la ratatouille ou une tarte à l'oignon, rehaussant subtilement les saveurs méditerranéennes.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Commencez la dégustation en observant la robe dorée et brillante qui annonce une fraîcheur invitante. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale élégante et persistante. Ce vin se prêtera à des moments de convivialité et de partage, révélant ses charmes tout au long de sa dégustation.