Vin Côtes-du-rhône Domaine de Trescombier - Combae - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Combae 2016 du Domaine de Trescombier est un vin rouge qui démontre toute la richesse de son terroir d'origine. Situé en Vallée du Rhône, le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, apportant généreusement ensoleillement et concentration complexe au vin. Le sol alluvial riche en galets roulés confère des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices typiques des cépages Syrah et Grenache. Créé avec soin, le Domaine de Trescombier a su préserver une méthode de vinification traditionnelle tout en s'intégrant aux aspects modernes, et a acquis une réputation de constance et de qualité dans ses productions.

Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Combae 2016 accompagnera à merveille des plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon, ou une daube provençale. Les notes épicées se marieront harmonieusement avec des fromages affinés ou un magret de canard rôti. Pour une alliance régionale, optez pour une ratatouille ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence qui souligneront les nuances de garrigue du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense et brillante, avant de découvrir au nez ses riches arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, tanins doux et fraîcheur, puis laissez ce vin s'épanouir avec ses saveurs persistantes et sa belle longueur en bouche. ?? Experience optimale garantit!