Vin Côtes-du-rhône E. Guigal - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2017 du Château E. Guigal, dans la Vallée du Rhône, est un vin rouge typique de l'appellation régionale. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on s'attend à un assemblage dominé par des cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2017 offre des vins concentrés avec une belle structure tannique grâce à une année marquée par la chaleur. Le terroir varié de la Vallée du Rhône, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen aux influences continentales, confère aux vins des arômes riches et épicés. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation bien établie pour sa qualité et son expertise dans la vinification.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats copieux tels qu'un magret de canard rôti ou une daube provençale. Les arômes épicés et fruités de ce vin se marieront également très bien avec des plats méditerranéens, comme une ratatouille ou un agneau grillé aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté affiné, offriront une belle harmonie avec les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier au mieux ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez-en les arômes en cherchant des notes de fruits rouges, d'épices et de poivre noir. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre fruits mûrs, épices et tanins veloutés. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour qu'il libère pleinement ses arômes.