Vin Côtes-du-rhône Domaine de la Barotte - Perle - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Perle" 2016 du Domaine de la Barotte est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est produit à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent des arômes fruités et épicés, ainsi qu'une belle structure. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'un équilibre favorable entre ensoleillement et précipitations. Le terroir riche en galets roulés et argiles alluvionnaires, associé aux techniques de vinification traditionnelle du domaine, garantit une expression authentique du paysage viticole. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, est réputée pour produire des vins robustes et aromatiques. Le Domaine de la Barotte jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation pour ses méthodes de production respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa profondeur aromatique. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf mariné aux herbes de Provence, mettront en exergue ses notes épicées et fruitées. Les plats traditionnels tels que la daube provençale ou le gratin dauphinois s'accorderont merveilleusement avec la rondeur et la complexité du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de la région, compléteront aussi agréablement la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenats. Prenez ensuite le temps de découvrir ses arômes en le sentant, pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. À la dégustation, laissez le vin s'exprimer pleinement en bouche, en notant son équilibre entre tanins soyeux et une belle fraîcheur. Accordez-vous quelques minutes pour découvrir l’évolution de ses arômes.