Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château des Tours nous offre avec sa Cuvée Réserve 2020 un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la richesse de cette région emblématique du sud de la France. Ce vin est un assemblage typique de Syrah, Grenache et Mourvèdre, parmi d'autres cépages traditionnels, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui apportent structure et profondeur. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat ensoleillé et tempéré, confère à ce vin une belle maturité avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées caractéristiques. Le Château des Tours jouit d'une réputation d'excellence grâce à son respect des méthodes traditionnelles de vinification et à son histoire centenaire ancrée dans la région de la Vallée du Rhône, une terre aux identités climatique et culturelle profondes.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, de nombreux accords mets-vins s'offrent à vous. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou à une ratatouille traditionnelle pour un mariage harmonieux reflétant la gastronomie régionale. Des plats épicés comme un couscous aux merguez ou même des fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire, rehausseront également ses notes fruitées et épicées, tout en offrant une équilibre savoureux.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe grenat, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices qui évoluent en notes de cuir ou de tabac. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa belle acidité, et sa finale persistante.