Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rouge de Laurent Brotte, bien que non millésimé, offre une belle représentation de cette célèbre appellation régionale de la Vallée du Rhône. Traditionnellement, ces vins sont issus de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. La vinification dans la région tire parti de sols variés et d'un climat méditerranéen favorable, influencé par le Mistral, qui confère aux vins une belle fraîcheur et des tannins soyeux. Le domaine Laurent Brotte, avec son riche héritage, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir rhodanien, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou une daube provençale, qui souligneront la structure et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Camembert ou un Brie, se marient également bien. Pour une touche locale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence accentuera les nuances épicées et herbacées typiques de cette région viticole.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis passez à l'examen olfactif, où vous pourrez distinguer des arômes de fruits rouges et noirs agrémentés d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance. N'hésitez pas à aérer le vin une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
