Vin Côtes-du-rhône Domaine Rouge Garance - Terre de Garance - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Rouge Garance nous offre avec sa Cuvée Terre de Garance 2021 un beau représentant des Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache et la Syrah, révèle une belle expression de son millésime. Le terroir de la Vallée du Rhône apporte typiquement des saveurs riches et fruitées, avec une structure tannique bien équilibrée. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés, alliant galets roulés et argilo-calcaires. Le Domaine Rouge Garance, réputé pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, a su se forger une solide réputation pour la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viandes grillées, telles qu'une côte de bœuf ou des brochettes d'agneau accompagnées d'herbes de Provence. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, sauront également mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Incontournables, les spécialités régionales telles que les daubes provençales ou les saucissons secs deviendront des alliés parfaits pour un accord gourmand.

Pour que le Côtes-du-Rhône révèle toutes ses nuances, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses fragrances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et ses tanins fondus, en appréciant la complexité et la longueur de ses saveurs.