Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2020 « Cuvée Réserve » de la Famille Perrin est un vin rouge issu d'une région réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés mêlant galets roulés, argile et calcaire. Ce vin, élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le grenache et la syrah, affiche une expression riche en fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et équilibre. La région Vallée du Rhône est connue pour sa diversité géologique et son climat ensoleillé, influençant fortement le style généreux et épicé des vins. La Famille Perrin, réputée pour son expertise viticole, a su assembler ce vin en respectant les traditions tout en bénéficiant de techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats qui sauront faire ressortir ses arômes généreux. Une daube provençale, aux herbes de la garrigue, ou un gigot d'agneau rôti aux épices seraient de parfaits compagnons. Les fromages affinés tels que le reblochon ou le brie pourraient également créer un accord harmonieux, tout comme une pizza à la napolitaine aux olives noires et aux champignons, qui rappellerait les tonalités méditerranéennes de ce vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes fruités et épicés. En dégustation, observez la robe pourpre profond du vin, puis humez son bouquet aux notes de fruits mûrs entremêlées de touches de poivre et de réglisse. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure ronde et ses tanins soyeux, qui marquent une belle persistance en bouche.
