Vin Côtes-du-rhône Collection Boisée - 2021

Avis Viniou

Le Collection Boisée Côtes-du-Rhône 2021 est un vin rouge de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Cette région est réputée pour ses vins riches et expressifs, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le cépage exact de ce vin ne soit pas précisé. Le millésime 2021 a procuré des conditions favorables pour une maturité optimale, offrant un équilibre harmonieux entre le fruité et l'acidité. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen avec des sols variés allant de l’argile à des galets roulés, influençant ainsi la complexité du vin. La Collection Boisée se distingue par une vinification minutieuse qui met en valeur l'élégance et la profondeur de son terroir, témoignant d'une riche tradition viticole enracinée dans l’histoire.

Ce vin accompagnerait merveilleusement bien des plats tels qu'un cassoulet, des viandes grillées, ou encore une ratatouille de légumes méditerranéens. Les saveurs épicées et les arômes de fruits rouges du vin se marieraient à la perfection avec un fromage de chèvre chaud ou une daube provençale. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l'associer avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pourpre aux reflets violacés. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges, de poivre et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée et sa persistance fruitée, offrant une belle finale.