Vin Côtes-du-rhône Charvin - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 du Château Charvin est un vin rouge typique de la région de la Vallée du Rhône, un terroir réputé pour ses vins riches et expressifs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice avec des conditions favorables à une maturité optimale des raisins. Bien que le château n'ait pas précisé l'assemblage, les vins de la région utilisent couramment les cépages tels que grenache, syrah et mourvèdre. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône, avec ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, confère au vin une belle complexité aromatique. Château Charvin, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, se distingue par son approche traditionnelle en vinification, privilégiant l'expression pure du fruit.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats généreux et savoureux qui complètent sa structure et sa profondeur aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ferait un mariage parfait, sublimant les notes épicées et fruitées du vin. D'autres accords harmonieux incluraient une ratatouille ou encore un magret de canard aux figues. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une daube provençale, qui mettra en lumière les nuances typiques du vignoble.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une à deux heures avant dégustation, permettant aux arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa couleur intense, indiquant un vin bien construit. Ensuite, appréciez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le en notant sa rondeur et ses tanins fondus, typiques des excellents Côtes-du-Rhône.