Vin Côtes-du-rhône Les vins de Vienne (Cuilleron-Villard-Gaillard) - L'Elouède - 2018

Avis Viniou

La cuvée L'Elouède 2018 du domaine Les Vins de Vienne, produit dans la célèbre région viticole des Côtes-du-Rhône, est un vin blanc élaboré avec soin. La richesse aromatique de ce vin provient principalement de son assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominés par la Clairette, la Marsanne ou la Roussanne. Millésime 2018, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant climat méditerranéen et sols variés, parfaits pour la culture de la vigne. La vinification précise, orchestrée par le trio de vignerons talentueux Cuilleron-Villard-Gaillard, met en valeur les arômes vifs et la texture généreuse de la cuvée. La région du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques idéales et ses terroirs uniques, créant des vins marqués par leur profondeur et leur complexité.

Pour accompagner la cuvée L'Elouède, privilégiez les plats qui sauront sublimer son expression aromatique et sa fraîcheur. Des poissons grillés, comme une dorade ou un bar aux herbes provençales, s'associeront harmonieusement avec ce vin blanc. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques poêlées, offrent également un mariage équilibré. Côté cuisine régionale, pensez à un gratin dauphinois ou un tian de légumes, qui compléteront avec justesse ce Côtes-du-Rhône.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir légèrement au contact de l'air, mais un carafage prolongé n'est pas nécessaire pour préserver sa finesse. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe lumineuse, d'inhaler ses notes florales et fruitées, et enfin, de savourer son équilibre en bouche, avec une touche minérale en finale.