Vin Côtes-du-rhône Les vins de Vienne (Cuilleron-Villard-Gaillard) - L'Elouède - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée L'Elouède 2019 des Vins de Vienne est un vin blanc élégant issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Fort de ses influences méditerranéennes, ce vin est le fruit d'un terroir généreux et varié, combinant sol argilo-calcaire et climat ensoleillé. L'assemblage de cépages locaux tels que le Viognier et le Marsanne offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Les techniques de vinification moderne utilisées par le domaine illustrent parfaitement le soin apporté à la création de ce vin raffiné. Les Vins de Vienne est un domaine réputé, fondé par trois célèbres vignerons Éric Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard, reconnus pour leur souci de l'authenticité et de la qualité.

Pour sublimer la Cuvée L'Elouède 2019, optez pour des accords avec des plats de la mer, comme une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volaille comme un poulet à la crème trouveront aussi grâce auprès de ce vin. Le mariage avec un fromage de chèvre frais mettra en valeur son côté fruité. Pour un accord régional, un gratin dauphinois accompagné d'un poisson fumé sera également un excellent choix.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révélera pleinement ses arômes subtils. Observez sa robe dorée et lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre harmonieux entre acidité et douceur, qui laisse place à une finale persistante et rafraîchissante.