Vin Côtes-du-rhône Alain Jaume & Fils - Réserve - 2010

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône "Cuvée Réserve" 2010 d'Alain Jaume & Fils est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin, issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offre une belle structure tannique accompagnée de notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2010 a bénéficié d'un climat idéal, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir aux sols variés, composés majoritairement de galets roulés, contribue à la complexité et à la finesse du vin. Alain Jaume & Fils, un domaine familial, jouit d'une solide réputation, grâce à son savoir-faire traditionnel et à sa maîtrise des techniques viticoles respectueuses de la vigne.

Pour sublimer ce Côtes-du-rhône, optez pour des plats en accord avec son caractère ensoleillé et épicé. L'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard aux figues ou encore une ratatouille provençale se marieront parfaitement à ses arômes. Pour une touche régionale, pensez à la daube de bœuf à la provençale ou à la bouillabaisse, qui complèteront sa structure et sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, un carafage d'une à deux heures sera bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, percevez son équilibre et sa suavité, appréciant la longueur et la complexité du palais.