Avis Viniou
La Villa d'Erg présente ici sa Cuvée Vieilles Vignes 2019, un Côtes-du-Rhône rouge typique de la région Vallée du Rhône. Ce vin riche et expressif est élaboré à partir de vignes anciennes, conférant une profondeur et une concentration remarquables aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019, bénéficiant d'un climat favorable, offre une belle structure tannique et une souplesse agréable. Le terroir vallonné et ensoleillé de l'appellation régionale, ainsi que les sols variés de galets roulés et d'argile, jouent un rôle crucial dans la complexité de ce vin. La Vallée du Rhône, connue pour ses conditions climatiques variées et sa tradition vinicole ancestrale, influence la diversité et la qualité de ses vins. Le domaine Villa d'Erg, avec son riche héritage, se distingue par un savoir-faire qui s'exprime dans la finesse et l'équilibre de ses cuvées.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez un accord avec des viandes grillées, un gigot d'agneau ou des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec un magret de canard aux figues ou des aubergines à la provençale. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Picodon ou une tome de Provence, sublimeront aussi les notes généreuses et rondes de ce Côtes-du-Rhône.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe rubis profonde, appréciez les arômes de fruits mûrs et de garrigue au nez, puis laissez-vous séduire par une bouche ample et soyeuse, avec une belle longueur. Profitez de ce vin dans ses premières années pour savourer son expression maximale de fraîcheur et de complexité aromatique.
