Avis Viniou
Le Coudoulet de Beaucastel 2017 est un vin rouge de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, France, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce millésime, élaboré par le célèbre Château de Beaucastel, est réputé pour son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault, qui proviennent de vignobles bénéficiant de sols variés, principalement composés de galets roulés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses influences du Mistral, confère au vin sa structure et sa complexité aromatique. Le Château de Beaucastel, avec sa riche histoire et son engagement en faveur de la biodynamie, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, marqués par un savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2017, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des viandes grillées comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard se marieront parfaitement avec la texture et la complexité du vin. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois enrichi en fines herbes et à l'ail donneront également une dimension supplémentaire à cette expérience gustative.
Lors de la dégustation du Coudoulet de Beaucastel 2017, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute son expressivité. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense, suivie par une exploration olfactive des parfums de fruits mûrs, de garrigue et de subtiles notes épicées. En bouche, ce vin offre une belle rondeur et une finale persistante, promettant un moment de dégustation mémorable.
