Vin Côtes-du-rhône Cellier du Moulas - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 du Cellier du Moulas est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Bien que ce vin n'ait pas de cépage précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement élaborés avec un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par une climatologie variée, a donné des vins d'une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges et des tanins équilibrés. Le terroir, typique de la région, avec des sols de galets roulés et un ensoleillement généreux, contribue à l'expression de notes épicées et florales. Le domaine Cellier du Moulas, respectant les traditions viticoles de la région, s'inscrit dans une histoire riche et une réputation de produire des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2021, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un plateau de charcuteries avec des olives seraient parfaits. Pour une touche locale, essayez un casse-croûte de saucisson sec et baguette, ou encore une daube provençale. Ces accords permettront de mettre en valeur l'équilibre des saveurs et d'enrichir l'expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin d'aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins souples. Profitez de l'expérience en suivant ces étapes, pour une dégustation qui révèle la richesse de ce Côtes-du-Rhône.