Avis Viniou
La Cuvée Belleruche 2021 de M. Chapoutier est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la belle région de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est principalement composé des cépages Grenache et Syrah, offrant un bel équilibre entre fruité et épicé. L'année 2021 a permis de produire des vins d'une grande fraîcheur, grâce à un climat équilibré. Le terroir varié, composé de galets roulés et de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité. M. Chapoutier, un domaine historique fondé en 1808, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des techniques de vinification traditionnelles.
Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Belleruche, optez pour des plats simples mais savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau ou une bavette à l'échalote, s'accordent parfaitement avec les arômes épicés du vin. Un gratin dauphinois ou une ratatouille s'avèrent être des choix judicieux pour renforcer les notes fruitées et herbacées. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une daube provençale compléteront harmonieusement ce vin de caractère.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour maximiser son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous transporter par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins souples qui mènent à une belle longueur.
