Vin Côtes-du-rhône Coudoulet de Beaucastel - Domaine Perrin - 2015

Avis Viniou

Le Coudoulet de Beaucastel 2015 est un Côtes-du-Rhône rouge produit par le Domaine Perrin, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de cépages rhodaniens, tels que la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, et le Cinsault. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité exceptionnelle des raisins, offrant ainsi un vin riche et complexe. La région jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et bénéficie d'un terroir varié mélangeant galets roulés, calcaires et argiles qui contribuent à la profondeur et à la structure des vins. Le Domaine Beaucastel, géré par la famille Perrin, jouit d'une réputation mondiale grâce à son histoire et sa tradition de vinification d'excellence.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des viandes grillées, telles que l'agneau ou le porc, qui mettront en exergue la richesse et les arômes épicés du vin. Les plats en sauce à base de tomate et les ragoûts, comme une ratatouille provençale, feront également merveille. Les fromages affinés, comme un bon camembert ou un brie, peuvent offrir une combinaison équilibrée avec les tanins présents dans ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coudoulet de Beaucastel à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond intense. Au nez, inspirez les parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées. En bouche, savourez la complexité et la rondeur des tanins pour une expérience gustative authentique.