Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Petit Ours" 2023 de Matthieu Barret est un vin rouge qui incarne le caractère généreux et fruité de cette célèbre région viticole française. Issu d'un assemblage typique de cépages de la Vallée du Rhône, ce vin tire profit du terroir varié de l'appellation, et des méthodes de vinification naturelles chères à Matthieu Barret. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat ensoleillé et ses sols diversifiés allant des galets roulés aux schistes, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique. Matthieu Barret, reconnu pour son engagement en faveur des pratiques biodynamiques, produit des vins qui reflètent la pureté et l'authenticité de leur origine.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Côtes-du-Rhône s'accommodera parfaitement d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou d'un plat régional comme une ratatouille, qui accentuera son caractère fruité et épicé. Les plats méditerranéens aux saveurs intenses, tels qu'un tajine de bœuf aux pruneaux, mettront également en valeur sa rondeur et sa structure tannique.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'épanouissent au nez. En bouche, vous découvrirez une alliance harmonieuse de fruits mûrs et de tanins souples.
