Vin Côtes-du-rhône Château d'Aiguilhon - Réserve des Templiers - 2015

Avis Viniou

Le Château d'Aiguilhon Cuvée Réserve des Templiers 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône, en France. La cuvée illustre le mariage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant un nez expressif de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une pointe de réglisse. Le millésime 2015, reconnu comme exceptionnellement ensoleillé et équilibré, confère à ce vin une belle structure et une rondeur plaisante. Issu de sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie de méthodes de vinification traditionnelle, centrées sur l'extraction des tanins et un élevage soigné. La Vallée du Rhône, caractérisée par ses étés chauds et ses sols diversifiés, imprime dans ce vin une expression authentique de son terroir et de son riche héritage viticole. Le Château d'Aiguilhon, réputé pour sa constance et son savoir-faire ancestral, continue de se distinguer dans cette appellation historique.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un steak juteux. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, révéleront également tout le potentiel de cette cuvée. Pour une expérience régionale, un fromage affinée comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin serait un choix judicieux, apportant une harmonie délectable avec la rondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde et lumineuse du vin, suivie d'une approche olfactive qui révèle son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez sa richesse et son équilibre, avec une finale persistante qui invite à découvrir chaque nuance de ce millésime remarquable.