Vin Côtes-du-rhône Villa Safranier - 2023

Avis Viniou

La Villa Safranier nous offre ici un Côtes-du-Rhône blanc de 2023, niché au cœur de la Vallée du Rhône, réputée pour sa diversité géographique et la richesse de ses terroirs. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, ce type de vin regroupe généralement Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, et Marsanne, conférant des arômes fruités et floraux. Le millésime 2023 pourrait toutefois dévoiler une belle fraîcheur et un équilibre marqué grâce aux techniques de vinification modernes. La région viticole de Vallée du Rhône, par son climat méditerranéen et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs aromatiques. Villa Safranier, avec sa riche histoire et sa réputation, continue d'exceller dans la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, pensez à des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées. Les plats à base de volailles en sauce légère, tels qu'un poulet à la crème et au citron, feront également ressortir les arômes du vin. Pour un accord régional, une ratatouille ou une brandade de morue seraient des choix excellents, permettant une belle harmonie entre les saveurs méditerranéennes et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer son bouquet. Commencez par observer sa couleur, un joli jaune pâle avec des reflets verdâtres. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes, aussi bien fruités que floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, en notant les saveurs subtiles qu'il révèle.