Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2021 de Stéphane Ogier est une cuvée qui illustre parfaitement le savoir-faire de la vallée du Rhône. Établi dans une région réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin rouge reflète la richesse de son terroir. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen chaud, avec des sols argilo-calcaires qui apportent structure et finesse. La vinification met l'accent sur des techniques respectueuses du fruit, souvent en cuves inox pour préserver le profil aromatique. Le domaine Stéphane Ogier jouit d'une renommée bien établie grâce à son approche innovante tout en respectant les traditions.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats comme un coq au vin ou des lasagnes à la viande, qui viendront renforcer les arômes de fruits rouges et d'épices du Côtes-du-Rhône. Les spécialités locales, telles que la ratatouille ou le gigot d'agneau, se marient également à merveille, créant une symphonie de saveurs.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante, puis admirez les nuances de couleur. Faites ensuite un premier nez pour apprécier les arômes complexes, avant de savourer une gorgée. Laissez le vin s'exprimer en bouche en découvrant son corps et sa longueur. Profitez de chaque instant!
