Vin Côtes-du-rhône Domaine de Rhonance - La Grillette de Saint Justin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Rhonance nous propose ici une cuvée de Côtes-du-Rhône 2022, au charme typiquement régional. Vin rouge élaboré sous le nom poétique de Cuvée La Grillette de Saint Justin, ce vin puise son caractère dans l'alliage de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, favorise des arômes fruités et une rondeur en bouche. La Vallée du Rhône bénéficie d'un terroir combinant sols caillouteux et climat méditerranéen, contribuant à la complexité aromatique de ce vin. Le Domaine de Rhonance, fort d'une longue tradition viticole, s'appuie sur des techniques de vinification soignées pour révéler toute l'élégance de ces cépages.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes grillées ou rôties comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs moyennement épicées d'une ratatouille ou d'un gratin dauphinois se marieront également à merveille avec la Cuvée La Grillette de Saint Justin. En hommage à ses racines, des mets typiques comme une tapenade d'olives noires ou une tarte à la tomate sauront faire écho aux arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis vive, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistance, offrant une expérience sensorielle harmonieuse.