Vin Côtes-du-rhône Les Caves Saint Romain - L'Etendière - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L'Etendière 2022 des Côtes-du-Rhône, produite par Les Caves Saint Romain, est un vin rouge empreint de caractère typique de sa région. Ce cru est élaboré avec soin à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, accentuant sa richesse et sa profondeur. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, a favorisé une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes généreux de fruits rouges et des notes épicées. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, allant du calcaire aux galets roulés, apportant complexité et minéralité au vin. Les Caves Saint Romain, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'authenticité, continue d'honorer l'héritage viticole en produisant des vins qui reflètent le terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats savoureux qui compléteront ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence fera merveille pour enrichir les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une touche régionale, associez-le à une ratatouille, un classique provençal qui s'harmonise parfaitement avec la structure et la vivacité du vin. Les fromages à pâte molle et affinée, tels que le Brie, peuvent également offrir un contraste délicat à sa texture.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer au mieux. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer les nuances aromatiques du vin. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur fruitée et tanins soyeux, pour une expérience gustative pleinement harmonieuse.