Avis Viniou
Le Cuvée Coudoulet de Beaucastel 2017 du Domaine Perrin est un vin rouge élégant en provenance de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre Vallée du Rhône, France. Cette région est réputée pour ses vins robustes et savoureux, produits principalement à partir de cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2017 se distingue par sa concentration et sa puissance, en partie grâce à des conditions climatiques exceptionnellement sèches. Le sol de galets roulés de cette région confère au vin une minéralité caractéristique. Le Domaine Perrin, fort d'une riche histoire viticole et d'une réputation de qualité, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour mettre en valeur le terroir unique de la région.
Pour magnifier ce vin, optez pour des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet. Les notes épicées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats mijotés aux saveurs riches. Des accords régionaux, comme une daube provençale, souligneront également les subtilités aromatiques de ce vin, tout en respectant sa structure robuste et ses tanins souples.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, appréciez ses arômes envoûtants au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, riche en nuances.
