Vin Côtes-du-rhône La renjardière - La renjardière - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée La Renjardière" 2023 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin représente une expression classique de l'appellation régionale, mettant en avant un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par un climat idéal, a permis de développer des arômes fruités et épicés, soutenus par un terroir riche en galets roulés et en argiles. La vinification attentive vise à enrichir son caractère tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. La région offre un climat méditerranéen favorable, propices à la maturation optimale des raisins. Le domaine La Renjardière, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions, se distingue par sa production de vins authentiques et riches en saveurs.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats de caractère qui sauront souligner ses arômes complexes. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille se marieraient à merveille avec ce vin. Ces plats régionaux, avec leurs saveurs méditerranéennes, rehausseront les notes fruitées et épicées du vin, créant ainsi une alliance harmonieuse. De plus, un plateau de fromages affinés, comme un Brie de Meaux, serait un excellent choix pour une dégustation conviviale.

Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis découvrez ses arômes en le respirant lentement. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure et ses tanins fondus. Ce vin, bien que jeune, offre déjà une belle complexité qui se révélera pleinement dans ces conditions de dégustation.