Vin Côtes-du-rhône Domaine de Val Frais - Sélection - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Val Frais propose en 2019 sa remarquable "Cuvée Sélection", un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-rhône, située dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, France. Cette appellation est réputée pour ses vins riches et complexes, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins de mûrir lentement, apportant concentration et équilibre au vin. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen offrent un terroir unique qui contribue grandement à l’expression aromatique et à la structure du vin. Le Domaine de Val Frais, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, maintient une réputation d’excellence depuis de nombreuses années.

Accompagnez ce Côtes-du-rhône avec un ragoût de bœuf aux herbes de Provence pour sublimer ses arômes épicés et fruités. Les saveurs corsées de l'agneau grillé se marieront également à merveille avec sa structure tannique. Pour une option végétarienne, optez pour un gratin de légumes à la ratatouille. Des plats régionaux tels que la daube provençale sont des choix idéaux pour renforcer l'expérience gustative typique du terroir rhodanien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération de 30 à 60 minutes en carafe permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices poivrées. En bouche, percevez la texture lisse et les tanins soyeux avant de savourer la longue finale. Ce processus rehaussera votre expérience et révélera toute la complexité de la Cuvée Sélection 2019.