Vin Côtes-du-rhône Demazet Vignoble - Croix Valong - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Croix Valong" 2018 de Demazet Vignoble est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région caractérisée par ses sols variés et son climat méditerranéen propice à la culture de vignes riches en saveurs. Ce vin, typiquement un assemblage de cépages tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Produit par Demazet Vignoble, ce domaine a su préserver une tradition viticole tout en intégrant des techniques modernes, contribuant à sa réputation dans l'appellation régionale. Le terroir diversifié et ensoleillé de la Vallée du Rhône confère à ce vin une complexité et une expressivité notables.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille réhausseront ses arômes épicés et sa rondeur en bouche. Ces associations permettent de raviver les nuances fruitées et épicées du vin tout en équilibrant sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inhalez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez en bouche la persistance et l'harmonie des saveurs. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités que ce vin a à offrir.