Avis Viniou
Le Domaine de la Janasse est réputé pour ses vins exceptionnels de la région des Côtes-du-Rhône, et la cuvée Les Garrigues de 2018 ne fait pas exception. Ce vin rouge, essentiellement composé de Grenache, est le reflet parfait du terroir généreux de l'appellation, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'un ensoleillement important qui procurent au vin richesse et intensité. Les techniques de vinification modernes associées à un respect du savoir-faire traditionnel confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses variations géologiques, apporte aux vins une complexité et une profondeur uniques. Le Domaine de la Janasse, établi en 1967, sublime ces particularités grâce à une quête constante de la qualité.
Pour accompagner cette cuvée pleine de caractère, optez pour des plats qui sauront relever ses arômes intenses. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence créeront un accord parfait. Ces plats riches en saveurs souligneront les notes fruitées et épicées du vin, enrichissant l'expérience culinaire. Vous pouvez également explorer les mets régionaux comme une ratatouille, qui apportera une harmonie gustative avec les caractéristiques méditerranéennes du vin.
Pour apprécier pleinement la cuvée Les Garrigues, servez-la à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés qui révèlent toute la richesse de ce millésime.
