Avis Viniou
Le Cellier des Terres Blanches propose sa Cuvée Intuition 2023, un vin blanc issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, en Vallée du Rhône. Cette région, réputée pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen, permet d'obtenir des vins aux arômes riches et variés. La Cuvée Intuition se distingue par sa fraîcheur et ses nuances minérales. Les cépages utilisés, souvent le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore la Marsanne, lui confèrent des notes de fruits à chair blanche agrémentées d'une touche florale. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, met en œuvre des techniques de vinification qui exaltent l'expression du terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des plats à base de poissons grillés ou des fruits de mer comme des noix de Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert légèrement affiné, révèleront également ses arômes subtils. Pour une touche régionale, optez pour une bourride de lotte ou une tarte à la blette, qui mettront en avant la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un temps de carafage d'environ une demi-heure, afin d'ouvrir pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe dorée aux reflets verts. Au nez, humez les arômes floraux et fruités, avant de goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.
