Vin Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Belleruche - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Belleruche" 2020 de M. Chapoutier est un vin rouge qui capture l'essence de la Vallée du Rhône, en France. La cuvée présente une belle alliance de cépages typiques de la région, comme le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent des notes fruitées et épicées caractéristiques. Le millésime 2020, relativement ensoleillé, a permis d'exprimer pleinement la richesse du terroir, avec des sols variés de galets roulés et d'argiles rouges. M. Chapoutier, une maison reconnue pour sa tradition et son respect de la biodynamie, garantit un vin élaboré avec soin, reflétant la diversité climatique et géologique de la région, alliant chaleur méditerranéenne et influences continentales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses notes épicées. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, s'accorderaient parfaitement. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence pourrait sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tannins souples. Les plats régionaux comme une ratatouille ou un gratin dauphinois seront également des compagnons idéaux, exploitant les saveurs provençales et harmonisant avec l'opulence du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Belleruche à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour libérer ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tannins souples et sa finale persistante. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, à savourer en bonne compagnie.