Vin Côtes-du-rhône Collection Boisée - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 de la Collection Boisée est un vin rouge représentatif de cette région emblématique du sud-est de la France. Ces vins sont souvent issus d'un assemblage de cépages classiques tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées dues à l'élevage en fût. 2018 est réputé pour sa qualité et sa maturité, offrant aux vins une belle concentration. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que d'un terroir diversifié composé de sols de galets roulés et calcaires qui contribuent à la richesse aromatique et à la structure du vin. La Collection Boisée est produite par un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel et son souci d'exprimer la typicité du terroir régional.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône se marie parfaitement avec des plats comme l'agneau rôti, le gibier ou des plats en sauce à base de tomate. Les arômes épicés et fruités du vin complètent également bien des spécialités provençales telles que la ratatouille. Pour une expérience culinaire régionale, essayez de le servir avec un cassoulet ou une daube provençale, lesquels sublimeront les saveurs du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permet au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes pour identifier ses nuances de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur avant de noter ses tanins souples qui en font un vin agréable et équilibré.