Vin Côtes-du-rhône Dauvergne et Ranvier - 15 Cépages - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 "Cuvée 15 Cépages" de Dauvergne et Ranvier est un vin rouge intrigant, issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d'une sélection de 15 cépages, il exprime la richesse et la complexité offertes par la diversité de son assemblage, associée à un millésime prometteur. Le terroir des Côtes-du-Rhône, composé de sols variés incluant calcaire et galets roulés, garantit une belle structure et une fraîcheur aromatique. La région, avec son climat méditerranéen, permet aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une acidité équilibrée. Dauvergne et Ranvier est une maison renommée pour son approche respectueuse de la vinification, combinant tradition et innovation pour révéler les particularités de chaque terroir.

Pour accompagner cette Cuvée, optez pour des mets rustiques et savoureux qui feront briller ses qualités. Les viandes grillées, comme un gigot d'agneau ou des côtelettes de porc aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. En lien avec la région, un gratin dauphinois ou une ratatouille occitane souligneront ses notes profondes et équilibrées, tout en faisant ressortir sa rondeur en bouche.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à son bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis laissez-vous envoûter par son nez généreux dévoilant des notes de fruits rouges, d'épices douces et une touche de garrigue. En bouche, goûtez à son équilibre harmonieux entre structure tannique et acidité vive. Ce Côtes-du-Rhône saura séduire les amateurs de vins expressifs et authentiques.