Vin Côtes-du-rhône Dauvergne Ranvier - Vin Gourmand - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Vin Gourmand 2011 de Dauvergne Ranvier est un Côtes-du-Rhône rouge issu de l'appellation régionale, emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin, fruit d'un assemblage traditionnel de cépages tels que le grenache et la syrah, offre un profil riche en arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin un équilibre harmonieux et une belle structure tannique. Le terroir de la Vallée du Rhône se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, influençant le caractère généreux et envoûtant du vin. Dauvergne Ranvier, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers l'expression authentique de chaque terroir, s'illustre par des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Les saveurs fruitées et épicées de ces plats feront écho à celles du vin, créant une symphonie de goûts. Pour une expérience locale, pensez à un gratin dauphinois ou un gigot d'agneau herbes de Provence, qui mettront en avant le caractère régional du Côtes-du-Rhône.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Le nez, typique, offre des parfums oscillant entre fruits rouges, réglisse et touches poivrées. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, structure et longueur en finale, témoignant du soin apporté par le domaine.