Vin Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Belleruche - 2005

Avis Viniou

La Cuvée Belleruche 2005 de M. Chapoutier, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône en France. Élaboré à partir d'un assemblage typique de Grenache et Syrah, ce millésime 2005 se distingue par sa maturité et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à un climat méditerranéen tempéré par le Mistral, confère à ce vin une structure équilibrée et une grande finesse. M. Chapoutier, un domaine de renommée internationale, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son attachement à exprimer le terroir dans ses vins, créant des cuvées qui respectent la nature et le caractère de la région.

Pour enchanter vos papilles, ce Côtes-du-Rhône se mariera à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou les côtes de porc grillées accompagnées de légumes confits s'harmoniseront également avec les notes fruitées et épicées de ce vin. Pour une expérience locale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné, courant dans la région.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Belleruche 2005, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de s'ouvrir et de déployer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez en bouche sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Chaque étape révèle la richesse de ce vin et l'excellence du savoir-faire de M. Chapoutier.