Vin Côtes-du-rhône Cellier des Templiers - Terra Quercus - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terra Quercus 2023 du Cellier des Templiers est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la région viticole de la Vallée du Rhône, France. Ce vin met en lumière la richesse du terroir rhodanien, caractérisé par son sol varié de galets roulés et d'argile calcaire, et bénéficie d'un climat méditerranéen généreux en soleil. La diversité de cette région se traduit dans cette cuvée par une belle fraîcheur et une palette aromatique fruitée. Le domaine Cellier des Templiers est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité, héritage d'une histoire viticole notable dans la région.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer délicats, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un ceviche de poisson blanc. Les arômes de ce vin s'équilibreraient également avec une cuisine méditerranéenne, telle qu'une salade niçoise bien garnie. Pour rester dans la tradition régionale, associez-le à une bouillabaisse provençale, où son acidité rafraîchissante et son profil aromatique enrichiront le plat.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc, nous vous recommandons de le servir à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis prenez le temps d'humer son bouquet pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, goûtez sa texture et ses saveurs franches qui témoignent de l’authenticité du terroir rhodanien.