Vin Côtes-du-rhône Cellier des gorges de l'Ardèche - 3 saints - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 "Cuvée 3 Saints" du Cellier des gorges de l'Ardèche est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une région renommée pour sa diversité de cépages et la richesse de ses terroirs. Élaboré à partir d'un assemblage précis, ce vin reflète une belle complexité aromatique typique du millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins et une fraîcheur conservée grâce à des vendanges soigneusement orchestrées. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône, avec ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour des vins structurés et expressifs. Le domaine, connu pour sa tradition et son savoir-faire, met en avant l'authenticité et la typicité régionale dans chacune de ses cuvées, contribuant à une excellente réputation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui complètent son profil fruité et épicé. Avec ses tannins souples et sa belle structure, il se mariera parfaitement avec une daube provençale ou un cassoulet. Les plats comme le magret de canard aux épices ou un carré d'agneau aux herbes de Provence souligneront magnifiquement ses arômes. En matière de saveurs régionales, pensez à un gratin dauphinois ou à une ratatouille pour rappeler les racines méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le servir, afin de permettre à son bouquet de se développer pleinement. En observant la robe, vous remarquerez sa teinte grenat profonde. Prenez le temps de savourer son nez subtil et épicé avant de goûter, où vous découvrirez un bel équilibre entre ses notes fruitées et sa rondeur en bouche.